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紅鮭の塩焼き

 10, 2013 07:58


□ 今日のお弁当 Menu □

紅鮭の塩焼き
甘い卵焼き
糸こんにゃくのピリ辛煮
たけのこの土佐煮
里芋のともあえ
黒豆煮・ちょろぎの酢漬け
ミニトマト・大葉
スティックセニョール
ご飯(五色の花むすび)

photo731-2.jpg

メインを紅鮭の塩焼きにしたので
煮物など和風のおかずで
まとめてみたわ~
地味弁だけど・・・
自分が食べるには
こういうお弁当が好きなだけ(笑)

photo731-3.jpg

三女も冬休みが終り
今日から通常モードです。

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COMMENT - 6

Thu
2013.01.10
08:27

あき #-

URL

No title

おはようございます。
和食お弁当とても美味しそう。
洋食と好きだけどこういうおかずお弁当が
同じく好きです。

Edit | Reply | 
Thu
2013.01.10
13:09

sakura #YrGnQh/o

URL

私も~♡

rumiさん、こんにちはぁ~(^-^*)
今日は3人分のお弁当ですね♫

私も和風(煮物大好き~)弁の方が食べたいです(笑)
rumiさんのお弁当はいつもおかずがいっぱい♡
駅弁のよーに、どれから食べようか凄く楽しくなって
しまいますねi-178
鮭もあって本当に豪華ですi-237 
里芋のともあえが凄く気になりました(^^)

塩昆布、ぜひ温かいうちにご飯に入れてみてください♡
また遊びに来ますね~i-189

Edit | Reply | 
Thu
2013.01.10
19:39

まぁみン #-

URL

rumiさん
こんばんわ( ´ ▽ ` )ノ

和風弁当惹かれますぅ。
里芋のともえあえ? 美味しそう♪((●>ψψ<))))作り方知りたいです!
卵焼きも甘いの食べたい(ΦωΦ+)
うちは、私以外甘いの食べてくれないので…なかなか食べる機会が少ないです(^^;;

あっっ前から聞きたかったんですけど…ちょろぎってなんですか⁈ 見た目可愛くて興味しんしんです(ΦωΦ+)

Edit | Reply | 
Thu
2013.01.10
22:00

rumi #BxaQQcgA

URL

>あきさん

こんばんは~

ありがとうございます♬
洋食も嫌いじゃないけど
だんだん胃にやさしいような
おかずを好むようになってます。
こんな地味なおかずのお弁当でも
意外と娘も好んで食べてくれるので助かります^^

Edit | Reply | 
Thu
2013.01.10
23:06

rumi #BxaQQcgA

URL

>sakuraさん

こんばんは~

今日は、ママ弁ありの3人分です。

sakuraさんのお弁当もよく煮物のおかずが入ってますよね。
なんとなく煮物ってあると落ち着くというか・・・
洋食に浮気しても最後は、和食に戻りたくなりま~す。
今日は、いつもよりちょっと品数が多いので
どれも少しずつ食べるって感じのお弁当でした。
里芋のともあえは、蒸した里芋を里芋で和えます。
今日は、蒸して潰した里芋に
すりつぶした胡桃と砂糖、醤油で味付けてます。

温かいご飯で試してみますね。
ありがとうございます。

Edit | Reply | 
Thu
2013.01.10
23:07

rumi #BxaQQcgA

URL

>まぁみンさん

こんばんは~

里芋のともあえは、里芋はよく洗って竹ぐしがスッと通るまで蒸すか茹で
熱いうちに皮をむいておく。 胡桃はからいりしすり鉢に移し粗くつぶす。
里芋も2,3個もすりつぶす。粘りが出てきたら醤油、みりん、砂糖、だし汁を加えてよく混ぜる。
和え衣で里芋を和えます。
胡桃を白ごまに醤油を味噌にかえても美味しいです。

卵焼きの味付けって好みが分かれますよね。
うちは、娘たちは甘い卵焼きを好むけど
主人は、甘い卵焼きはおかずじゃないというので
甘い卵焼きは滅多に作りません。

ちょろぎは、しそ科の植物の根っこで
長老を呼ぶ縁起物として正月の御節料理に使われます。

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