ウインナーのズッキーニ巻き



□ 今日のお弁当 Menu □

ウインナーのズッキーニ巻き
厚揚げのチリソース
蒸し茄子
ネギ入り卵焼き
かまぼこの梅しそはさみ
ミニトマト
ご飯(ゴーヤの佃煮)





昨夜、仕事が終らなかったようで
夫が帰宅したのは午前1時30分過ぎ。
忙しいのは分かるけど
せめて、その日の内に帰宅出来そうにない場合は
連絡が欲しいものです。
夫も眠いだろうけど私も眠いわ~

寝不足で頭、働いてないから簡単なもので・・・

ズッキーニは、ピラーで薄くスライスして
ウインナーに巻いてフライパンで焼いただけです。
厚揚げは、油抜きしてみじん切りした
カレギ、玉ねぎ、生姜と一緒に炒めて
チリソースで味付けただけです。
茄子は、ルクエに入れてレンジでチンして
出し醤油で和えただけです。







今年は、緑のカーテンにゴーヤを
植えられた人も多いと思いますが
ゴーヤの苦味が嫌いな人や
たくさん生って消費に困ってる人に
お勧めなのがゴーヤの佃煮です。
過去記事にレシピあり クリックしてね。



 


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