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□ 今日のお弁当 Menu □

豚肉の生姜焼き丼(福神漬け)
小松菜ともやしのナムル
卵焼き
むらさき芋のフレンチフライ
もちもち三色串天
ひじき煮
みかん



今日は、お弁当なしの予定だったんだけど。。。

ずっと魚の解剖をしてたから
「魚は食べたくない。」と言うのでお肉メインに。
豚薄切り肉を生姜焼きにして
ご飯に乗っけといたわ~


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9月分の日替わり弁当~総集編~



9/01 ゴーヤーの豚肉巻き
9/02 焼肉巻き寿司
9/03 海老のチリソース炒め
9/04 牛肉とじゃがいものオイスターソース炒め
9/05 サラダうどん
9/05 冷やし中華

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9/06 魚肉ソーセージのピカタ
9/07 烏賊の生姜焼き
9/10 茄子のピザ
9/11 豚肉とセロリの炒めもの
9/12 チリビーンズ
9/13 茄子のそぼろ煮

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9/14 ぺペロンチーノ
9/15 フレンチトースト
9/16 お花飾り巻き寿司
9/16 しっぽくうどん
9/17 エビカレー
9/18 ライスサンド

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9/19 キッシュ
9/20 きのこと牛肉のしぐれ煮
9/21 吹き寄せご飯
9/22 焼きビーフン
9/24 オクラとヤングコーンの豚肉巻き
9/24 オムライス

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9/25 白身魚(シイラ)のフライ
9/26 塩麹チキンソテー
9/27 揚げ出し高野豆腐
9/28 きんぴら入りつくねバーグ
9/28 ライスコロッケ
9/29 豆腐ラザニア


※赤文字をクリックすると過去記事に移動します。



□ 今日のお弁当 Menu □

豆腐ラザニア
野菜サラダ



豆腐ラザニアといっても
ホワイトソースを豆腐クリームに変更しただけ。
真ん中に炒めた茄子の輪切りも並べて
ラザニアの枚数を減らしてます。
 ホーローの弁当箱なので
材料を詰めてオーブンで焼いてます。




□ 今日のお弁当 Menu □

きんぴら入りつくねバーグ
里芋とイカの煮物
ひじき煮
市松かまぼこ・みょうがの甘酢漬け
オクラ・ミニトマト
さつまいもご飯(ごま塩)

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メインは、微妙に残ってたきんぴらごぼうを
細かく刻んで入れた鶏のつくねバーグです。

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□ 今日のお弁当 Menu □

ライスコロッケ
パスタ入りオムレツ
手綱かまぼこ
梅きゅうり・レタス・バジル・パセリ
ミニトマト・イエローアイコ
二十世紀梨


今日も帰りの遅い長女には
昼食用と夕食用の2食分のお弁当を作ってます。
さつまいもご飯の和風弁と
チーズ入りのライスコロッケスップリと
パスタオムレツのフリッタータの
イタリア風の洋風弁とどちらを先に食べるかは
長女にお任せです。



□ 今日のお弁当 Menu □

揚げ出し高野豆腐
竹輪の磯辺焼き
茄子のごま味噌
ナポリタン
ゆでうずら卵
きんぴらさつまいも
ご飯(五色の花むすび)

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今日は、炒めたり揚げ焼きしたり
フライパンクッキングで
サブおかずのオンパレードとなり
メインがなかったわ~(^^;

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今晩は、お泊りの三女は
使い捨てのお弁当箱に詰めてます。




□ 今日のお弁当 Menu □

塩麹チキンソテー
パプリカとしめじの炒め物
ひじきとおからの炒り煮
オクラ・レタス
みょうがの甘酢漬け
ご飯(ピンクの梅ごましお・お魚ソーセージ)
梅と鮭のコンビニ風おにぎり(長女のみ)

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メインは、塩麹に漬け込んでた鶏むね肉に同量の
小麦粉と片栗粉をまぶしフライパンで焼いた
塩麹チキンソテーです。

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ピンクの梅ごましおに
もっとお花チャップが入ってるといいのに。
お花チップを使い切ってしまい寂しいので
お魚ソーセージをトッピングしてます。




□ 今日のお弁当 Menu □

白身魚(シイラ)のフライ
干し海老とねぎ入りの卵焼き
かぼちゃの煮物
きゅうりと海藻の酢の物
きんぴらごぼう
ミョウガの甘酢漬け
レタス・すだち
ご飯(五色の花むすび)
梅と鮭のコンビニ風おにぎり(長女のみ)

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シイラは、足のはやい魚ですが
この辺りはお刺身グレードのものが手には入ります。
でも、片身を刺身で一度に食べれないので
残ったしいらにマジックソルトをふり
溶き卵に日本酒と小麦粉を加えて混ぜたものをくぐらせ
パン粉をまぶし油で揚げたシイラのフライがメインです。

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長女は、先日4日間キャンパスへの立ち入りが禁止されたことと
申請書を出さないと時間外にキャンパスに残れないという規制が急にでき
実験が押せ押せ状態・・・ランチをゆっくり食べてる時間もなく
2回に分けて食べるというのでご飯はおにぎりにしてます。



□ 今日のお弁当 Menu □

オクラとヤングコーンの豚肉巻き
ゴーヤーチャンプルー
ポテトサラダ
レタス
ご飯(ピンクの梅ごましお)

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メインは、オクラとヤングコーンを豚肉で巻き
マジックソルトをふりフライパンで焼いた
オクラとヤングコーンの豚肉巻きです。
 週末、グリーンカーテンのゴーヤーを
片付けたのでこれが最後の収穫。
10個くらい採れたので
もうしばらくゴーヤーを楽しめます。
今日は、お魚ソーセージと
ねぎ豆腐ちくわ入りの
ゴーヤーチャンプルーです。

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□ 今日のお弁当 Menu □

オクラとヤングコーンの豚肉巻き
ポテトサラダ
オムライス


予定外の長女の弁当は
ゴーヤーが苦手なので
冷やご飯消費を兼ねてオムライスです。


市原平兵衛商店のもりつけ箸。
愛用されている方も多いかと。。。



先が細いので小さなものもつまみやすく
盛り付けにとても便利なお箸。

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手元の部分は柔らかいものをはさんだり
ヘラとしても使える優れもの。

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□ 今日のお弁当 Menu □

焼きビーフン
ゆで卵
フライドスイートポテト
きゅうり・ミニトマト
チーズデザート(贅沢ナッツ)



今朝は、始発の列車に間に合うように弁当作り。
お彼岸なのでお団子作りとかもあったので
弁当は簡単に焼きビーフン弁当です。
精米しないと米がなかったこともありますが。。。
「ビーフンが食べたいって言ってたのママ覚えてたの。」って
こんな弁当で喜んでる長女。

フライドスイートポテトは
サラダ油大さじ1のみで作ってます。


お墓参りもすませたので
朝食は、何を食べようかな~




□ 今日のお弁当 Menu □

吹き寄せご飯
小松菜の信田巻き
高野豆腐の含め煮
手綱かまぼこ
さつまいもの甘煮

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みなさんの秋らしい弁当に刺激され
今日は、吹き寄せご飯です。

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気が付けば主菜がなっかたわ~(^^;



□ 今日のお弁当 Menu □

きのこと牛肉のしぐれ煮
はんぺんお好みバーグ
春雨サラダ
赤ウインナー
オクラ
ご飯(お花のしその香)



今日は、夫のお弁当のみ。
なんだか今週は、お弁当のいる人が
日替わりになってるわ~



□ 今日のお弁当 Menu □

キッシュ
ロールパンサンド
ミネラルウォーター



今日は、夫が出張のため送迎してたら
いつもより遅い時間のアップです。
鳥取駅まで車で往復1時間以上かかるから
朝からロスタイムだったわ~


長女のお弁当は、sakuraさんのキッシュを見て
久しぶりにキッシュが食べたくなり
無謀にも朝からキッシュを焼いてしまったぁ~
キッシュのタルト生地は、バターではなく
オリーブ油を使ってます。




□ 今日のお弁当 Menu □

ライスサンド
チキンカツ
アスパラともやしのごま和え
パプリカ炒め物
手綱かまぼこ
プロセスチーズ
ミニトマト・レタス

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塩ヨーグルトに漬け込んでた
鶏むね肉をチキンカツにして
甘い卵焼きとそれぞれを
ご飯にはさんだライスサンドです。


期末考査が始まった三女。
今日だけ「お箸を使わないで食べられる軽弁」の
リクエストがあったのでライスサンドを
ラップで個包装してます。



□ 今日のお弁当 Menu □

エビカレー
ターメリックライス
福神漬け
二十世紀梨


今日は、夫のお弁当のみ。

野菜を漬けた塩ヨーグルト床を再利用して
鶏肉を漬け込み昨夜は、チキンカレーに。
塩ヨーグルト床もそのままチキンカレーに投入。
 夫は、カレー好きなので
2日連続カレーでも大丈夫。
少し残っていたチキンカレーに
トマトや生クリーム、バター炒めした海老を追加して
リメイクしたエビカレーの弁当です。


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