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□ 今日のお弁当 Menu □

鶏だんごの甘酢あん
ちくわのピザ風
かぼちゃの蒸し煮
こんにゃくのピリ辛煮
ブロッコリー・ミニトマト
リーフレタス
雑穀入りご飯(はちみつ梅干)

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「肉だんごが食べたいなぁ~。」ってことで
今朝は、ナイロン袋に鶏ひき肉、ネギのみじん切り
生姜のしぼり汁、卵、塩、こしょう、片栗粉を入れて
粘りが出るまで揉み揉み。
ナイロン袋から絞りだしながら肉だねを丸め
沸騰したお湯で茹でた後で甘酢あんを絡めてます。



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□ 今日のお弁当 Menu □

スペイン風オムレツ
レッドグローブ
ミネオラタンジェロ
蒟蒻畑
リーフレタス・スナップえんどう
スパムサンドイッチ
ミネラルウォーター

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「じゃがいもの入ったオムレツ。」のリクエストに応えて
今日のメインは、じゃがいも、ウインナー、ピーマン
赤パプリカ、玉ねぎ、トマトを炒めたものに
卵液とプロセスチーズを加え混ぜ
マフィンカップに流し込み
オーブンで焼いたスペイン風オムレツです。


スパムサンドイッチは
牛乳パックを型に使ってスクエアの形に焼いた
米粉入りのイングリッシュマフィンで作ってます。
いつも焼くまるい形とは
また、雰囲気が違ってスクエアもかわいい~♪




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□ 今日のお弁当 Menu □

真鱈のフライ
淡竹の煮物
ブロッコリーとコーンのサラダ
五目きんぴら
ミニトマト・リーフレタス
ご飯(ピンクの梅ごましお)

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今日は、メインのこと考えてなかったので
冷凍してた真鱈のフライを揚げただけ。



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□ 今日のお弁当 Menu □

ビビンバ
ゆで卵
トマトサラダ
ブロッコリー
チーズデザート(贅沢ナッツ)

photo521-1.jpg 

昨日に引き続き今日もご飯もの(^^;

もやし、人参、ほうれん草、たけのこ(淡竹)のナムルと
甘辛く味付けした牛そぼろをご飯に乗せたビビンバです。


昨夜の帰宅も2時過ぎと遅かった長女。
キッチンに空になったお弁当箱と一緒に
こんなメモが・・・

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今週も、頑張ろう!!



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□ 今日のお弁当 Menu □

タコライス
ブロッコリー
いちご
ゴールドキウイ




今日は、昼食と夕食用のお弁当をお願いされ
おかずがなくてもいいように
ご飯もの作戦で~す♪
お昼用は、ご飯の上にレタス、タコミート
チェダーチーズとミニトマトを乗せたタコライスです。

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□ 今日のお弁当 Menu □

彩りちらし寿司
コロッケグラタン
赤ウインナー
ブロッコリー・ミニトマト


酢飯は、ご飯にちらし寿司の素のお世話になり
簡単に作ったもの~(^^;
それに、卵焼き、海老、生麩、きゅうり
スナップえんどう、とびこ、桜でんぶを乗せた
彩りちらし寿司です。

11時集合だったので
夕飯用のお弁当もあるため
長女が家を出る時間にギリギリ
間に合うような時間に作りました。




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□ 今日のお弁当 Menu □

ちくわのお好み焼き風
ゆで卵
3姉妹タコさん
焼きそば
いちご・ミネオラタンジェロ



今日は、午後からの予定でお弁当なしのはずが
昨夜、予定変更になり集合時間が早まったようで
今日もお弁当をお願いしますという長女。
週末であまり食材もないから
焼きそばのお弁当くらいなら作れるよ~
ということで
3姉妹タコさんを乗っけた焼きそば弁当です。 


苺は、今朝畑で朝採りしたもので~す♪


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久しぶりに作ったちぎりパンは
豆腐入りの味噌パンで~す♪

木綿豆腐の水分量が少し多かったみたいで
生地がべたついて成形のしにくかったこと・・・
16分割にしたことを後悔しそうだったわ~




豆腐効果かな?かなりもっちりとした食感のパンです。
明日の朝、何をサンドして食べようかな。。。



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□ 今日のお弁当 Menu □

厚揚げのスイートチリソース
サモサ
きのことベーコンのオイスターソース炒め
レタス・ミニトマト・パセリ
ドライカレー( チーズの  ちゃん)

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今日は、ドライカレーに
チーズを型抜きして
 ちゃんをトッピング♪



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□ 今日のお弁当 Menu □

ピーマンの肉詰め
さつまいもの甘煮
ビーンズサラダ
スナップえんどう射込みちくわ
ゆでうずら卵
ミニトマト・レタス
ご飯(五色の花むすび)

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今日のメインは、ピーマンの肉詰めです。




昨日は、「22時頃を目標に頑張る。」と言ってたけど
結局日が変わってから帰宅した長女。
さすがに睡眠不足で
今朝は、起こしてもなかなか起きなかった。
1限に間に合うのかなぁ~



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□ 今日のお弁当 Menu □

鮭のムニエルタルタルソース添え
揚げ茄子
かぼちゃの蒸し煮
もやしとスナップえんどうのナムル
手綱かまぼこ
ミニトマト・レタス
雑穀入りご飯(ピンクの梅ごましお)

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これといって特筆するメニューがないですね。

研究発表の資料作成が大詰めの長女。
ここ2日間帰宅するのが朝の3~4時。
そろそろ睡眠不足で限界が近いかな~
今日こそ、早く帰れるのかな????


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□ 今日のお弁当 Menu □

海老とささみのピカタ
かぼちゃのソテー
ハム
レタス・きゅうり・ミニトマト
スナップえんどう
ブラックオリーブと枝豆のフォカッチャ
ミネラルウォーター

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今日のメインは、海老とささみのピカタです。
ブラックオリーブと枝豆のフォカッチャは
パウンド型を使って焼き
厚さ4センチくらいある厚焼きにしてます。




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□ 今日のお弁当 Menu □

インドネシア風焼き鳥
セロリときゅうりの浅漬け
ミニトマト・レタス
アメリカンチェリー
ナシゴレン
えびせん

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今日は、三女のお弁当だけの予定だったのに
長女もお弁当持ちに(^^;
焼き鳥用の鶏肉の下味を
1人分の量しか漬け込んでなくて
それを強引に2人分のお弁当に分けました。



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□ 今日のお弁当 Menu □

ガドガド
焼きビーフン
いちご
アメリカンチェリー


日曜日だけど
研究発表会の準備を進めないといけないようで
今日も、お弁当持ちの長女。
リクエストの「焼きビーフン」に添えたのは
長女の好きな甘辛いピーナッツ・ソースで食べる
インドネシア風の温野菜サラダガドガドです。



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中途半端に残ってた
オレンジのシロップ煮と
賞味期限の近い生クリームの消費作戦に
久しぶりのスイーツ作り。

娘たちは、チーズケーキが大好きですが
長女は、レアチーズケーキ派
三女は、ベイクドチーズケーキ派です。

どちらを作ろうか迷った結果
混ぜて冷やすだけのレアチーズケーキを選択。



冷たいスイーツが美味しい季節に~♪




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□ 今日のお弁当 Menu □

海老グラタン
卵焼き
スナップえんどう
ミニトマト・レタス
チーズデザート(瀬戸内レモン)
ロールパン de  トトロ
ゴールドキウイ・さがほのか
ミネラルウォーター




土曜日だけど、授業があるようで・・・
山陰海岸ジオパークの浦富海岸エリアに
地層や地質を観察するみたいで
「お弁当は、キャラ弁がいいな~」という長女のリクエストに
ロールパンを  にしてます。
目よりも鼻の位置が上になってる
海老グラタンは
冷凍してたホワイトソースを使って
レンジでチンの簡単グラタンです。




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