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□ 今日のお弁当 Menu □

そぼろ丼
うさぎりんご
ぶどう(藤稔)

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丼弁シリーズ3日目は
ご飯の上に鶏そぼろ、玉子そぼろ
海老そぼろをのっけたそぼろ丼です。

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お弁当スランプ日に日に悪化か~
とうとう一品完結弁当に。。。

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カテゴリーお弁当箱で分けてるのに
なぜか今日は、わっぱの中に
わっぱじゃないもの使ってるわ・・・






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□ 今日のお弁当 Menu □

チキンタコライス(サルサソース添え)
餃子の皮チップス
梅肉のせきゅうり(次女・三女)
ぶどう(藤稔)

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丼弁シリーズ2日目は
チキンタコライスです。
タコミートは、鶏むね肉を使い
ガルバンゾー(ひよこ豆)入りで
ちょっとヘルシーに♪

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トルティーヤチップスのストックがなかったので
食感のアクセントに餃子の皮を素揚げした
餃子の皮チップス添えです。

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□ 今日のお弁当 Menu □

ハンバーグのきのこソース
野菜サラダ
ぶどう(藤稔)
目玉焼き丼

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あとのせロコモコ丼にしようと思ったけど
おかず入れに 目玉焼きを入れるスペースがなく
ご飯の上に目玉焼きをのっけちゃいました。

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最近、お弁当作りのやる気
今週は、丼弁シリーズにしようかな~





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今朝は、海水浴シーズンが終り
毎年、恒例の海岸一斉清掃の日です。
朝6時開始で、いつもは夫が参加しますが
生憎、仕事なので・・・
一昨日、娘たちに
「パパお仕事だから、ママお弁当作りあるし
浜掃除に誰か行ってくれない。」と相談すると
娘たちが行ってくれることに♪
ところが、夫が出張になりお弁当を作らなくていいので
私が参加できることになったけど
娘たちが参加するき満々で
早起きしてきたので
そのまま、お願いすることに。。。




夫が急遽出張となり
お弁当が要らなくなったので
今日のお弁当作りなくなりました。

ということで、7月30日から8月27日までの
お弁当プレイバックいっちゃいます。



7/30 鶏肉のカレー風味ピカタ
7/31 冷やしラーメン
8/01 押麦入り炊き込みカレーピラフ
8/02 鰻ちらし
8/03 ウインナーのズッキーニ巻き
8/04 ジャーマンポテト

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8/09 ズッキーニとベーコンのオムレツ
8/17 お粥と茶碗蒸し
8/18 焼きカレーうどん
8/18 おだまき蒸し
8/19 塩肉じゃが
8/20 揚げ出し高野豆腐の野菜あんかけ

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8/22 高野豆腐のチーズサンド照り焼き
8/23 オクラ入りつくねバーグ
8/24 炒り鶏
8/25 海老の押し寿司
8/26 さつまいものベーコン巻き
8/27 紫ささげとゴーヤーの天ぷら







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□ 今日のお弁当 Menu □

アスパラのベーコン巻き
紫ささげとゴーヤーの天ぷら
牛肉入りきんぴら
厚揚げ入りひじき煮
ハムとコーンのサラダ
手綱かまぼこ
ミニトマト
ご飯(梅干・大葉・ゆかり)




今月は、夏休みだったこともあり
比較的お弁当作りが少なかったけど
また、先月のようにお休みのない
お弁当作りスタートです



今日は、夫のお弁当だけ。
目に付いた食材で適当におかずを作ったら
何がメインなのか
分からないようなお弁当になってます。。。





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□ 今日のお弁当 Menu □

さつまいものベーコン巻き
厚揚げのスイートチリソース
明太子パスタサラダ
半月卵
セロリの塩きんぴら
ミニトマト・レタス
ブルーベリー(自家製)
ご飯(焼き鮭のほぐし身)

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今日も女子高生組みだけのお弁当。
中途半端に残ってた食材使いきりってことで
たいしたおかず作ってません



まぎさんとこでゴーヤーのスムージーを見かけ
私も飲んでみたいと思い
冷凍ゴーヤーとバナナに牛乳を加えて
ブレンダーでガガーっとスムージーに♪

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ゴーヤーのスムージーなんてお初なので
少しゴーヤーの量を控えめに作りましたが
これ、ちょっと癖になりそうなお味で~す。





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□ 今日のお弁当 Menu □

セロリの浅漬け
さつまいもの甘煮
お花ウインナー
スティックセニョール
ミニトマト・オクラ
海老の押し寿司

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今日は、女子高生組だけのお弁当だったので
三女のリクエストに応えて押し寿司に♪

酢飯の間には、お魚のそぼろをはさんでます。

今日は、二人ともご飯の量がいつもより多めです。
おにぎりやお寿司などは
不思議とご飯の量も多く食べられますからね。



お弁当の彩りに使ってる葉蘭や南天などは
庭に植えてるものです。

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□ 今日のお弁当 Menu □

炒り鶏
ピーマンとしめじの炒め物
ボロニアソーセージ
きゅうりとコーンのサラダ
ミニトマト
お魚ソーセージ
黒豆ご飯(ごま塩)

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炒り鶏は、鶏むね肉とごぼう
にんじん、蓮根とこんにゃく入りで
彩りに詰めるときにオクラをプラスです。

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黒豆ご飯は、洗ったお米に
炒った黒豆と昆布茶、日本酒を加えて炊いてます。

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昨日、うっかり以前のご飯の量を
長女のお弁当に詰めてしまったら
「ご飯、減らして・・・」ってことで
長女のご飯は、100g で三女と同じ量に。

夏休み前までは、ご飯 200g だった次女も
ご飯の量を減らして欲しいってことで
こちらも 50g 減らして
ご飯 150g でパパと同じ量に。




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完熟するのを待っていたゴーヤー
もうそろそろ収穫した方がいいかな~と
思ってたら、生ったまま破裂してしまい
半分は落下して雨にうたれてました。

かろうじて生ってた実 ↓



完熟ゴーヤの真っ赤になった種は
甘いらしいってことで食べてみることに。

本当に、甘かったです。




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□ 今日のお弁当 Menu □

オクラ入りつくねバーグ
もやしのナムル
黒ごま入り卵焼き
小魚の生姜煮
スティックセニョール・ミニトマト
手綱かまぼこ
ご飯(ぶぶあられ・梅干 ちゃん)

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鶏ひき肉に刻んだオクラを
たっぷり入れてつくねバーグに♪

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今朝は、寝坊してしまったんだけど
sakura さんの梅干 ちゃん に一目惚れして
昨日作ろうと思っていたのに作れなかった
ちゃんを真似てみたくて作ってみたけど・・・

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年齢差のありそうな梅干 ちゃんになっちゃいましたが。。。

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sakura さん、素敵なアイデア



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□ 今日のお弁当 Menu □

高野豆腐のチーズサンド照り焼き
モロヘイヤとトマトの酢の物
オクラ
結びかまぼこ
焼き塩鮭
きんぴら
ご飯(五色の花むすび)

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次女、三女の夏休みが終り
今日から、お弁当4人分です。

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高野豆腐は、戻して
スライスチーズをはさんで小麦粉をまぶし
フライパンに油をしいて焼き
調味料を加えて煮絡めてます。

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秋雨前線の影響で
数日前までの蒸し暑さが
嘘のようなくらい涼しいですね。
涼しいというより肌寒く感じることも。。。

そんな昨日のランチは
温まるものがいいと思いスンドゥブチゲに♪

長女がバイトで留守だったので
辛い食べ物解禁で~す。



□ おうちランチ □

スンドゥブチゲ
キムチ
もやしとモロヘイヤのナムル
梨とグレープフルーツのサラダ
ご飯




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消費が間に合わないゴーヤー
ちょっと完熟させて
コンフィチュールにしてみました。



見た目マーマレードのような感じですが
ゴーヤーのジャムです♪

↓ こんな感じに色づいたゴーヤーを使ってます。

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ゴーヤー放っておいたら黄色くなったからって
捨ててしまう人も多いのでは。。。




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□ 今日のお弁当 Menu □

揚げ出し高野豆腐の野菜あんかけ
かぼちゃの蒸し煮
チーズ in ししとうの豚肉巻き
オクラ・ミニトマト
スティックセニョール
お魚ソーセージ
雑穀入りご飯(大葉・梅干・ごま塩)



揚げ出し高野豆腐の野菜あんかけは
高野豆腐の含め煮に片栗粉をまぶして油で揚げ
出汁で煮た野菜あんをかけたリメイク品です。




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□ 今日のお弁当 Menu □

塩肉じゃが
もやしとモロヘイヤの胡麻和え
おからの炊いたん
スティックセニョール
手綱かまぼこ
ミニトマト
じゃこピーマン( のみ)
ご飯(五色の花むすび)

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今日から、長女のお弁当も普通食に♪
まだ、揚げ物とかのおかずは避けて
お野菜たっぷりのおかずで~す。



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