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□ 今日のお弁当 Menu □

豚ヒレチャーシュー
味付け玉子
とうもろこし・スティックセニョール
ミニトマト
ブルーベリー
冷やしラーメン




うちくるくるさん豚ヒレでチャーシュー作られてたので
レシピを参考に真似っこさせてもらいました。
豚ヒレで作るともっとパサパサすると思ったけど
そんな感じはなく短時間に作れるのもいいですね。
うちくるくるさん、いつも素敵なアイデアや美味しいレシピを




ちょっとピリ辛のスープは、氷と一緒に
真空断熱フードコンテナーに入れ持たせてます。
食べるときに麺の上にヒレチャーシューと
味付けたまごを乗せてスープをぶっかけ
冷やしラーメンにして食べます。

今の時期、半熟だとちょっと心配っと思って
卵の茹で時間を長くしたけど
作った卵のサイズが小さかったこともあり
予想以上に黄身が固まってしまった味付けた玉子です。






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□ 今日のお弁当 Menu □

鶏肉のカレー風味ピカタ
オクラのおかか和え
しめじとウインナーの炒め物
ゴーヤサラダ
お魚ソーセージ
スティックセニョール・ミニトマト
雑穀入りご飯(梅ちりめん)




薄くそぎ切りした鶏むね肉に塩、こしょうし
カレー粉を混ぜた小麦粉をまぶし
溶き卵をくぐらせ、弱火でじっくり焼いた
鶏肉のカレー風味ピカタがメインです。




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今日は、夫がお仕事お休みなので
お弁当作りもお休みです。

6/28 から 7/28 までのお弁当まとめ
総集編で~す♪



6/28 鯖のケチャップ煮
6/29 鶏つくねバーグ
6/29 鮭おにぎり
6/30 広東風焼きそば
7/01 チャナマサラ(ひよこ豆カレー)
7/02 ジャーマンポテトと蒸しパン

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7/04 ズッキーニの肉巻きフライ
7/05 麻婆茄子
7/06 豚肉の生姜焼き
7/07 ぶっかけサラダうどん
7/08 パンキッシュとパニーニ
7/09 まるごと海老餃子

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7/10 牛すじカレーの夏野菜グリル添え
7/11 棒々鶏のせ冷やし中華
7/12 焼きビーフン
7/13 そばいなりとそうめんいなり
7/13 お稲荷さん
7/14 トリュファードとパンプティング

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7/15 ホットドッグ
7/16 ししとうの豚肉巻き
7/17 ピーマンの肉詰め
7/18 梅の冷やし茶漬け
7/19 鮭のレモン照り焼き
7/20 まぜオム弁

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7/21 うなぎの押し寿司
7/22 モロヘイヤのチヂミ
7/25 アスパラの豚肉巻きフライ
7/26 イカとアスパラのチリソース
7/27 烏賊のオイマヨ炒め
7/28 ゴーヤチャンプルー



今月は、夫の土日出勤が増え
お弁当作りお休みの日が少なかったけど
今月のお弁当作りも
明日と明後日の残り後2日・・・
来月は、お盆休みがあるので
今月の用にハードではなさそうです






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□ 今日のお弁当 Menu □

ゴーヤチャンプルー
茄子とししとうの炊いたん
クリーミーかぼちゃサラダ
スティックセニョール
オクラ・ミニトマト
ご飯(梅干・大葉・わかめ)



長女は、夏休みに入るまで定期試験などがあり
お弁当はお盆明けまでいらないようなので
しばらくは、夫のお弁当作りだけでよさそうです♪

今日のメインは、とうふちくわを使った
ゴーヤチャンプルーです。
豆腐のように水切りする必要がなく
ひと手間省けま~す。

 

とうふちくわって何と思われた方は
クリックしてね
過去記事にジャンプします。






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□ 今日のお弁当 Menu □

烏賊のオイマヨ炒め
きゅうりとキャベツのゆかり和え
ウインナー射込みとうふ竹輪
ししとうのシーチキン詰め
さつまいものそぼろ煮
スティックセニョール・ミニトマト
ご飯(ごま塩)

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今日も烏賊がメインで~す。
ブナピーと一緒に炒めて
マヨネーズとオイスターソースで味付けてます。




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□ 今日のお弁当 Menu □

イカとアスパラのチリソース
卵焼き
かぼちゃのそぼろ煮
きゅうりの梅肉のせ
ネギ入りとうふちくわ
スティックセニョール・ミニトマト
ご飯(五色の花むすび)

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今日は、烏賊の胴を筒切りにして
塩、こしょうして片栗粉をまぶして
油で揚げたり炒めたりしないで
たっぷりのお湯で30秒程茹で少しカロリーオフ。
油で炒め香りを出した香味野菜に
合わせ調味料を加えて煮立てたフライパンの中に
茹でた烏賊を入れてソースを絡めてます。






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□ 今日のお弁当 Menu □

アスパラの豚肉巻きフライ
きんぴら
かぼちゃの蒸し煮
きゅうりの酢の物
ミニトマト
ご飯(焼き鮭のほぐし身)

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夫が、土曜日は出張だったので
久しぶりにお弁当作りがなく
ブログの更新もお休みしました。



アスパラの豚肉巻きフライ
よく1本のアスパラに豚肉を巻き
フライにしてあるけど
アスパラ多めで豚肉が少な目で~す。





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今年は、初めて緑のカーテンに
ゴーヤを植えてみました。
そろそろ食べられるような大きさに成長♪

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スティックセニョールも初めて植えてみました。



モロヘイヤ、バジル、オクラなども
どんどん収穫出来るように♪
この他、茄子、ピーマン、ししとう
ミニトマト、かぼちゃなどの夏野菜は
食べきれないほど収穫中で~す。






□ 今日のお弁当 Menu □

モロヘイヤのチヂミ
カニカマ
塩焼きそば
ゴールドキウイ・レモン
打吹公園だんご




今日は、次女のお弁当だけ。
塩焼きそば、モロヘイヤのチヂミと
炭水化物てんこ盛り弁当で~す。





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□ 今日のお弁当 Menu □

サキイカのピリ辛和え
さつまいもの蒸し煮
オクラ・大葉
カニカマ・結びかまぼこ
生姜の甘酢漬け
うなぎの押し寿司



今日は、土用の丑の日ということで
かなりお疲れモードな夫のお弁当は
うなぎの蒲焼きを使った押し寿司です。




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□ 今日のお弁当 Menu □

厚揚げの肉味噌あんかけ
茄子の煮物
ソーセージ
ミニトマト・パセリ
のり弁とまぜオム弁

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のり弁とまぜオム弁のコラボで~す。
肉味噌は、ししとう入りです。
おかずがなんだか地味な色で詰め方も適当です(^^;



お弁当作り、こんなに休みなしで作ったこと
今までにあったかしら・・・

コロコロ変わる夫の出勤予定。
明日も出勤に変わったような気がすると
ぼそっと言ってたわ~
忙しくて確認する暇がないみたいですね。





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□ 今日のお弁当 Menu □

鮭のレモン照り焼き
セロリの塩きんぴら
ひじきの炒め煮
手綱かまぼこ
ポテトサラダ
ミニトマト・パセリ・大葉
ご飯(高菜ちりめん)



鮭は、漬け汁にレモン汁を加えレモン照り焼きに♪




長女がお弁当いらないってことで夫の弁当のみ。
昨日、23時過ぎに帰宅し
「明日、本社に出張。」って言うので
久しぶりにお弁当なしかと思ったら
夕方の会議に間に合えばいいから
お昼を食べてから出掛けるみたいで。。。

会議の時間より移動時間の方がはるかに長く
天気が悪いのも加わりため息まじりで出掛けました。






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□ 今日のお弁当 Menu □

焼き鮭
きゅうりとたくあんの和え物
ちくわの青のり炒め
ミニトマト・大葉
梅の冷やし茶漬け
グレープフルーツ
ゴールドキウイ



サッカーを観てたのでお弁当を作る時間が~
簡単なお弁当で済ませることに♪


節電と暑さのため、冷やしカツ丼、冷やしおでんなど
冷やし〇〇メニューを多く目にしますね。
うちくるくるさんがお茶漬け弁当を作られてたので
アイデアをお借りし、今日は、冷やし茶漬け弁当です。


ご飯に、大葉、梅干、汐吹椎茸をのっけ
シール容器に刻み海苔、ぶぶあられ、白ごまを入れ
きゅうりカップに、わさびを入れてます。
焼き鮭ときゅうりとたくあんの和え物は
お好みでトッピングしてもいいかな~
ステンレスマグの氷入りのほうじ茶をかけて召し上がれ。





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□ 今日のお弁当 Menu □

ピーマンの肉詰め
手綱こんにゃく
揚げないかぼちゃコロッケ
茄子とししとうの煮物
カニカマ・結びかまぼこ
たくあん・大葉
ご飯(梅干)




ピーマンの肉詰めは、輪切りタイプです♪
豚ひき肉と同量の豆腐を加えてます。

コロッケは、かぼちゃの煮物に
冷凍してた鶏そぼろを加えて丸め
フライパンで焼き色をつけたパン粉と
黒ごまをまぶしてオーブントースターで焼いてます。



昨日と同じお弁当箱だけど
中敷を取りはずして違う詰め方に。






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□ 今日のお弁当 Menu □

ししとうの豚肉巻き
切干大根サラダ
梅しそかまぼこ
しめじとちくわのピリ辛炒め
ねぎ入り卵焼き
ミニトマト・レタス
雑穀入りご飯(大葉・甘酢生姜)




巷では、三連休のようですが・・・
夫は、お仕事なのでお弁当作りが続きます。
お弁当作り連続13日目。いつまで続くのだぁ~

夫のお弁当だけなので
いつもは、ししとうにチーズを詰めてから
豚肉で巻いて焼くことが多いけど
もし、辛いのに当たっても夫なので大丈夫!!
今日は、チーズなしでししとうに豚肉を巻いて
砂糖、しょうゆなどで味付けてます。
ししとう、毎日結構な数が採れるけど
辛いししとうの見分け方って
分かる方いますか???





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