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□ 今日のお弁当 □

豆腐の味噌グラタン
カリフラワーのピクルス
セロリの塩きんぴら
トマトのハーブグリル焼き
ししとうとチョリソーピリ辛炒め
チューリップおにぎり(海苔・ぶぶあられ)

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豆腐の味噌グラタンは、耐熱容器に水切りした豆腐を
さいの目に切って並べクリームコーンに味噌を加えただけの
とても簡単なソースとチーズをのせてオーブントースターで
焼いただけのお手軽に作れるグラタンです。
 
トマトのハーブグリル焼きは、耐熱容器にミニトマトを入れ
オリーブオイルとハーブ塩をかけたものを
豆腐の味噌グラタンと同時にオーブントースターで焼いてます。


おにぎりを  チューリップにしたつもりなのに
詰め方が悪くて。。。見えないですね






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□ 今日のお弁当 □

きのこと牛肉のしぐれ煮
ブロッコリー・スナップエンドウ
カリフラワーとじゃがいものサブジ風
ミニトマト・ブラックオリーブ
手まりむすび(海苔・お魚ソーセージ)

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しぐれ煮は、牛肉にしめじ、舞茸、椎茸をたっぷり入れてます。
カリフラワーとじゃがいもは、香辛料の代わりに
カレー粉をまぶして炒め煮したサブジ風です。
手まりむすびは、ご飯に
かんたん彩りごはん混ぜ込み鮭、青菜、梅じそを
使って3種類の味に~♪



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□ 今日のお弁当 □

椎茸のファルシ
しし唐とハムの串焼き
ごぼうの煮物
カリフラワー・ミニトマト・パセリ
ヤングコーンとスナップエンドウの塩炒め
結びかまぼこ・沢庵
ご飯(鮭のほぐし身・黒ごま)

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椎茸のファルシ(椎茸の海老詰め蒸し)は
海老とはんぺんをすり身にして生姜のしぼり汁
片栗粉、塩、こしょうを加えて混ぜたものを
椎茸に詰めてクッキングシートを敷いた
フライパンに入れ蓋をして蒸し焼きしてます。
椎茸が肉厚だったので半分にカットして詰めてます。



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□ 今日のお弁当 □

ささみの明太子ロール
ししとう炒め
大豆の甘煮
ヤングコーン・ミニトマト
手綱かまぼこ
わさび菜の胡麻和え
ご飯(梅干・ごま塩)

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ささみを観音開きにしてたたき伸ばし
辛子明太子を塗ってくるくる巻き
蒸し焼きしたささみの明太子ロール
我が家のお弁当の定番1品で~す


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パンを食べたくなったので
今日のランチは、久々にパンを焼き
お惣菜パンのワンプレートです。



ちぎりパン、いつもは20cmのスクエア型で焼くけど
今日は、天板いっぱいに焼いてます。

具は、ミートボール、チョリソー、ハム & コーン
チーズ、ちくわ in シーチキン & 玉ねぎの5種類です。

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30個分割なので成形など適当だけど。。。


□ 今日のお弁当 □

鶏のプルタック風
ウインナー
芽キャベツの辛子しょう油和え
蒸し野菜
茄子の甘酢あん
ミニトマト
ご飯(五色の花むすび・お魚ソーセージ)

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娘たちは、春休みに入ったのでしばらくは
夫のお弁当のみで~す。
今日は、骨付き鶏もも肉のぶつ切りを
グリルで焼いてコチュジャンベースの激辛のたれを絡め
もう一度グリルで焼いたプルタック(불닭)に♪
プル=火、タック=鶏というネーミングからも
わかるように火を噴くような激辛の鶏肉料理です。

ロマネスコ、人参、芽キャベツ、ブロッコリー、茄子
ウインナーはタジン鍋で一緒に蒸し焼きし
茄子は、甘酢あんで和え
芽キャベツは辛子しょう油で和えてます。
お鍋ひとつで時短クッキング

今週は、蒸し野菜のオンパレードです


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□ 今日のお弁当 □

ビビンバ

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今日は、2学期最終日で娘たちは、早帰りのため
夫のお弁当のみです。
ブロッコリー、大根、人参、きのこ、きゅうり、もやし、パプリカと
7種類の野菜たっぷりナムルのビビンバです。





          


鳥取県の県営住宅等へ入居される被災者の方のための
生活用具として提供いただける物品の事前登録受付。

平成23年3月22日(火)から3月31日(木)まで
※土日祝日を除きます
午前9時から午後5時まで

受付品目 

 ・照明器具(ペンダントライト、シーリングライト)
 ・テレビ(地デジ対応)
 ・洗濯機(全自動洗濯機)
 ・冷蔵庫(200リットル以上)
 ・炊飯器(5合炊き以上)
 ・電子レンジ
 ・暖房器具
 ・布団、毛布(新品又はクリーニング済みのもの)


○生活用具の受付は鳥取県内からのものに限ります

○壊れているものや古いもの(購入後5年以上経過しているもの)はご遠慮ください 


詳細は、 鳥取県の HP で



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□ 今日のお弁当 □

そぼろご飯(生麩・紅しょうが)
ミニトマト
蒸し野菜

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そぼろは、ぽろぽろこぼれて食べにくいとの
クレームを避けるため肉そぼろは、水溶き片栗粉で
卵そぼろは、水をそれぞれ加えて
どちらもしっとりそぼろにしてます。

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□ 今日のお弁当 □

ロールオムライス
蒸し煮野菜
ウインナー
手綱かまぼこ・お魚ソーセージ
ミニトマト・リーフレタス

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昨日、予定外にご飯が残ってしまったので
鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンと一緒に炒めて
ケチャップライスにし薄焼き卵を巻いて
ロールオムライスにしてます。
今日は、3人分だったのでお野菜は
鍋に少量の水と塩ひとつまみを加えて蒸し煮してます。
使うお水は、大さじ2杯程度なので
蒸篭で蒸すより水の量が少なくていいので
かなり短時間で作れます。

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□ 今日のお弁当 □

ざくろおにぎり
豚肉のネギ塩焼き
黒胡麻入り卵焼き
蒸し野菜
黒豆煮(MY 冷凍品)
ミニトマト・リーフレタス

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人参、エリンギ、スナップエンドウ、芽キャベツ、ブロッコリー、ロマネスコは
ルクエに入れてレンジでチンの簡単蒸し野菜です。
ロマネスコは、鳥に食べられたらもったいないと収穫。
早速、お弁当にも入れてみました。
ブロッコリーは、雪で茎が折れてしまい
脇芽の収穫は無理かなと思ってたけど収穫出きるように~

ざくろおにぎりは、いちじくおにぎりとも言われますね。






「一時遠隔避難所の生活支援ボランティア」の事前受付開始です。

詳細は、 鳥取県社会福祉協議会


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大地震の3日前、娘たちがお休みだった日のランチ



ピロシキは、油で揚げるとカロリーが高いので
二次発酵後に油をぬってオーブンで焼き
ウインナーパンは、生地を長く伸ばして
ウインナーに巻く苦手な成形ではなく
生地を麺棒で伸ばして切り込みを入れてから
ウインナーに巻く成形で♪

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この日からパンも焼いてません。




         


停電中に交差点で死亡事故など起きてますよね。



こんなとき日本もアメリカのような「4-WAY STOP]という
交通ルールがあればいいのにと思ってしまいます。

いつもは、信号のない「STOP」標識のある
交差点でのルールですが

停電などで交差点の信号が停止すると
基本的には4-way stopのルールが適応されます。

交差点では、全ての車が一旦停止し
先にきた車から進入、複数の車が同時にきた場合は
右側の車を優先する、というルールです。

これが大きな交差点でも機能してるんですよね



交通整理の警察がいなくても。。。

鳥取県では、平成23年3月18日(金)~3月25日(金)の
当面8日間、被災地への救援物資を受け付けてます。
土日祝日も受け中。

※ 受け付ける救援物資は鳥取県内からのもので下記の品目に限定されています。

保存食(カップ麺、インスタント麺、乾パン)
水(ペットボトル(500ミリリットル、2リットル))
その他飲料(ペットボトル(500ミリリットル、2リットル))
生理用品
粉ミルク
紙おむつ(幼児用、大人用)
毛布(新品、又は、クリーニング済のもの。布団は不可。)

   詳細は、鳥取県の HP

近畿など2府5県が参加する関西広域連合は
18日、東日本大地震の被災者が避難所全体で移る
「丸ごと疎開」を受け入れ。

鳥取県は、宮城県の被災者の一時避難を受け入れ調整中です。



地域ボランティアを募集する予定みたいなので
私にも何か出来るかも。。。



□ 今日のお弁当 □

鮭と梅おにぎり
卵焼き
ウインナー
きんぴら
長いもときゅうりの梅肉和え
黒豆煮(MY 冷凍品)
ミニトマト・リーフレタス

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ウインナーを炒めて、卵を焼き、きんぴらを作ってと
全てフライパンクッキングの簡単おかずです。

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□ 今日のお弁当 □

パプリカともやしのナムル
きゅうりの梅肉添え
ミニトマト
しょうが焼き丼

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おかず少なめでもいいように丼弁です。

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先週末に、買ったものと家にあるストック品などで
今週は乗り切る予定。
買い足ししないでガソリンの節約です。

もやしやきゅうりなど傷みやすいけど
ちょっと保存方法など工夫すれば日持ちしますよね。
もやしやきゅうりなど先週の土曜日に買ったものです。

被災地から遠く離れてるこちらでも
地震の影響が・・・
夫の勤めてる会社も製造部は、お休みになったみたいです。





今朝は、こちらも雪が積もって寒いです。
被災地は、もっと寒いですよね。
早く、救援物資がみなさんの手元に届きますように。



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